Välkommen till AllergiKompetens och Allerginätverken

Resurser för dig som arbetar med kvalité och produktsäkerhet gällande allergener, inom livsmedelsbranschen

Aktuellt

Logo-stora-ntverket-med-r

Kontakta Anne-Li Karlsson eller Bo Ekstrand i Födoämnesallerginätverket 

Nästa möte:

Agenda 26 nov 2020

Välkomna 26 nov 09.30 – 15.00 (därefter nätverksmingel)
Vi träffas på Freys hotell Bryggargatan 12 i Stockholm, inbjudan kommer via epost. Någon vecka innan mötet skickar vi ut info.om online-deltagande för er som föredrar det.

Men vi vet redan idag att vi får träffa Maria Svensson som arbetar som livsmedelsinspektör i Malmö. Maria arbetar med utredning av allergiska reaktioner, matförgiftningsutbrott och livsmedelsfusk. Under titeln ”Kontroll av informationen om allergener på restauranger i Malmö” ger hon en presentation och resultatet från kontrollprojektet, samt några exempel på vad som händer när en gäst felserveras.

Och Emma Juslin kommer att tala under rubriken ”Biologiska bekämpningsmedel – en risk för allergiker?”. Tex används mjölk som bekämpningsmedel på vissa livsmedel bl.a. aubergine. Mjölk i detta fall behöver ej deklareras då det inte räknas som en ingrediens (natural pesticide). Emma har vi träffat tidigare då hon arbetade i projektet ”Bra mat för alla”, hon är legitimerad dietist och har mångårig erfarenhet av arbete med patienter med matallergi och -överkänslighet.




”Lilla nätverket”

Nästa möte:

Onlinemöte torsdag 3 december, mer information får ni via epost.