Nätverksmötet den 4 oktober i Stockholm spände över ett brett område, där vi fick höra:

Harriet Alnås som berättade om arbetet i ett Arla-nätverk kring allergener, där deltagare från Danmark, Sverige och Storbritannien finns representerade.

Christina West barnläkare från Umeå Universitet, talade bland annat om forskningsområdet ”Högallergen kost i allergipreventionssyfte” men svarade också på många många frågor som vi hade.  

Elisabeth Hammar, Celiakiförbundet, berättade om celiakiförbundet och om deras projektet ”Skolmat som alla mår bra av”. Ett projekt som riktar sig till storkök inom skola och omsorg, där målet är att alla, även de som har olika matöverkänslighet, ska få bra mat

Bo Ekstrand, Bioconsult, talade om ”Frityrolja – Källa till problem?” , om problem med förekomst av allergener, kontaminering, analys, dokumenterade reaktioner.