Nyhetsarkiv

Sorry you have no rights to view this entry!

  Kim H Esbensen, Professor, GEUS   –  “General Principles for Representative Sampling (Theory of Sampling, TOS) – and how to do this in practice”. At our last meetings in the network we have talked a lot about analysing allergens and about the importance of sampling. Now Kim will bring more insights into “representative sampling”. He will also give

   – Rachel Ward,  som arbetar som oberoende konsult i Nottingham, UK när hon talar om  “Challenges of allergen risk management in the food supply chain”. Rachel talade vid senaste Freseniuskonferensen (Allergener) och har bl.a. varit med och bidragit med ”Root Cause Analysis of Allergen Incidents” som ingår i  FoodDrinkEurope Guidence on Food Allergen Management   – Esther Edlundh-Rose, fil.dr.,

 – onsdag 15 juni 2011 på Grand Hotell i Lund. Som det ser ut idag kommer vi att få höra: Per-Ole Arneberg, Lantmännen  ge oss mer information om allergireaktioner mot hydrolyserat vete.  Erika Lorenzen, CONGEN Biotechnologie GmbH Berlin, will tell us about EU-VITAL, a new European initiative for harmonized action levels for the declaration of food allergens Monica Dahlqvist,

Välkomna till ett intressant och fullmatat program i Göteborg – Torsdagen den 21 oktober – då vi som vanligt träffas på Stadsmuseet  agenda och mer information här. Anmäl er till anne-li@allergikompetens.se  så snart som möjligt och ange ev. specialkost. Vi kommer att få höra: Lina Hagvall, avd. för dermatologi Sahlgrenska akademin, tala om kontaktallergi Ulla Fäger ger oss

OBS! Nytt innehåll i Ylva Sjögrens föredrag, se nedan. Agenda skickas ut ca. två veckor innan mötet men vi kan redan nu berätta att vi kommer att få lyssna till: ·        Krisztina Takács, Central Food Research Institute, Budapest – kommer att tala om proteiner i vete, vilka ger upphov till celiaki och vilka kan ge allergiska symptom?