Födoämnesallergi för Livsmedelsinspektörer, öppen kurs
FULLBOKAD Kontakta oss om nästa utbildningstillfälle Rabatt vid anmälan före 10 januari
Födoämnesallergi för Livsmedelsinspektörer, öppen kurs Läs mer »
Nyhetsarkiv
Seminariedagen om Allergen-Analyser samlade 40 deltagare
Den 20 september 2011 anordnade AllergiKompetens tillsammans med bl.a. analysföretaget ScanBi Diagnostics en seminariedag i Göteborg. 40 deltagare från livsmedelsindustrin, kommunernas livsmedelsavdelningar, SLVoch analysföretag samlades för att lära sig mer om metoder för analys av födoämnesallergen. Anne-Li Karlsson, AllergiKompetens inledde dagen med punkten – varför/när bör jag analysera och talade senare under dagen om hur
Seminariedagen om Allergen-Analyser samlade 40 deltagare Läs mer »
Allergen i jordgubbar
Ja mycket har blivit skrivit sedan vi fann det första allergenet – Fra a1 – i jordgubbar, här finns artikeln som vi fick publicerad 2004 samt en poster som vann pris på Allergistämman 2005. Nedan finns en del länkar där ni kan läsa mer, men observera man kan vara allergisk mot andra allergen i jordgubbar och
Allergen i jordgubbar Läs mer »
Ytterligare ett steg mot tydligare livsmedelsinformation för konsumenter
bl.a. – Spår av allergener bör anges – Tillgång till information om allergener även i oförpackade livsmedel Den 16 juni togs ytterligare ett steg mot tydligare märkning genom att Europaparlamentet röstade för den föreslagna texten till förordning om livsmedelsinformation för konsumenter. Det första förslaget lades fram redan den 30 januari 2008, men även om
Ytterligare ett steg mot tydligare livsmedelsinformation för konsumenter Läs mer »
Allerginätverkets nästa möte – 21 oktober 2010 i Göteborg
Välkomna till ett intressant och fullmatat program i Göteborg – Torsdagen den 21 oktober – då vi som vanligt träffas på Stadsmuseét, agenda och mer information här. Anmäl er till anne-li@allergikompetens.se så snart som möjligt och ange ev. specialkost. Vi kommer att få höra: Lina Hagvall, avd. för dermatologi Sahlgrenska akademin, tala om kontaktallergi Ulla Fäger ger oss senaste
Allerginätverkets nästa möte – 21 oktober 2010 i Göteborg Läs mer »
Ett steg närmare godtagbara risknivåer för allergener?
Vi har nått en punkt där det är svårt att förbättra livsmedelshantering avseende allergenrisker utan samstämmiga godtagbara risknivåer. I en studie som publiceras som en del av EuroPrevall projektet har man tittat närmare på hur man ska kunna fastställa dessa risknivåer. Man diskuterar hur olika berörda parter (allergiska konsumenter, vårdpersonal, myndigheter och livsmedelsindustrin) ser på
Ett steg närmare godtagbara risknivåer för allergener? Läs mer »