Nästa möte i Allerginätverket Torsdag 16 mars 2017 på Palace vid Brunnsparken i Göteborg
Kategoriarkiv: Allergikompetens
Välkommen
Ett stöd för dig som arbetar med allergifrågor
inom livsmedelsbranschen
Tex när du ska:
-
Bedöma en råvara
-
Bedöma en leverantör
-
Bedöma allergenanalyser och analysresultat
-
Utbilda er personal
Utbildningar, Nätverk och Rådgivning med fokus på allergi och allergener i livsmedel
Tjänsterna riktar sig till personer som arbetar inom livsmedelsproduktion, livsmedelskontroll, storkök, restaurang, handel, skolor m.fl.
Facebook-sidan når du här i högerkolumnen. Där kan du hitta intressant information om födoämnesallergi och allergener i livsmedel.
————————
Nästa möte i Födoämnesallerginätverket, Torsdag 16 mars 2017
————————
”Lilla Nätverket” nästa möte i Stockholm 17 nov 2016
————————
Kontakt
Anne-Li Karlsson tel. 0706 356823 eller
epost.
Allergikompetens och allerginätverken
Allergikompetens och Nätverken |
||
| Resurser för dig som har ansvar för produktsäkerhet gällande allergener inom livsmedelsbranschen | ||
| Födoämnesallerginätverket (Stora nätverket) | Håller dig kontinuerligt välinformerad om den senaste forskningen, regler, lagar och praxis läs mer | |
| Allergikompetens | Konsultation, utredningar och utbildningar | |
| Allergennätverk för Indstrin (Lilla nätverket) | Arbetsplatsträffar med diskussioner och erfarenhetsutbyte läs mer | |
Aktuellt
Nästa möte i Födoämnesallerginätverket, Torsdag 16 mars 2017
”Lilla Nätverket” – nästa möte på Milko 17-18 maj 2017
Kontakt: Anne-Li Karlsson
Tel: 0706-35 68 23
Email: anne-li@allergikompetens.se
Om företaget
Jag, Anne-Li Karlsson på AllergiKompetens har arbetat med allergener och allergifrågor inom livsmedelsområdet sedan 1999. Jag koordinerar två nätverk inom området – ”Födoämnesallerginätverket” tillsammans med Bo Ekstrand, Bioconsult AB sedan 1999 samt – ”Allergennätverket för industrin” i egen regi sedan 2005. Jag erbjuder också utbildningar, gör utredningar, ger rådgivning och tillhandahåller information om allergi och allergener. Tjänster som främst riktar sig till livsmedelsproducerande företag. Jag fungerar också som expert inom nätverket Kvalitet OnLine.
Jag är kemist/molekylärbiolog och startade mitt företag Allergikompetens 2005.Jag har tidigare arbetat på SIK-Institutet för Livsmedel och Bioteknik (numer SP) samt dessförinnan med hjärta o kärlforskning på Wallenberglaboratoriet, GU. Och tidigare på Molkylärbiologiska institutionen GU med genanalyser och före och under studietiden med läkemedelskontroll på Astra i Södertälje.
Med mina kunskaper och utbildningserfarenheter hjälper jag företag att bygga upp just den kompetens som behövs för att kunna utveckla och erbjuda säkra livsmedel ur ett allergiperspektiv. Mina erfarenheter från forskning inom allergiområdet m.fl. gör också att jag har möjlighet att tolka de senaste forskningsrönen och därmed fungera som en bro mellan forskarvärld och livsmedelsindustri.
Risker med allergener ska beaktas i varje led i hela livsmedelskedjan, från primär- till slutproducent. Förståelsen hos varje medarbetare, för dessa risker och för eventuella konsekvenser för den allergiske konsumenten vid oavsiktlig konsumtion, är därför helt nödvändig. Viktigt är också förståelse för konsekvenser inom den egna verksamheten tex vid en återkallelse.
Företag behöver bygga upp och kontinuerligt underhålla sin kompetens inom allergiområdet och utbildning av personal är grunden för detta arbete.
Jag hoppas att du vill anlita mig, AllergiKompetens som en del i ert allergenarbete.
Här kan du läsa mer om mig