NÄSTA MÖTE
torsdag 10 mars 2016 i Stockholm
Tändstickspalatset nära Kungsträdgården
Ida Berge kommer att tala om köttallergi. Ida är leg. dietist på Södersjukhuset i Stockholm och arbetar med födoämnesallergier på heltid.
Eurofins kommer att tala om odeklarerade allergener – förekomst, förebyggande och historiska incidenter. Hur man säkerställer sin egenkontroll och identifierar faror och hur kvalitetsstandarder såsom BRC / FSSC riktar sig för att motverka förfalskning.
Josefin Sterky från Intertek ScanBi Diagnostics talar om analys av gluten i olika provmatriser och grödor.
Bo Ekstrand rapporterar viktiga punkter från senaste Freseniuskonferensen och Ulla Fäger rapporterar från projektet ”Nordisk granskning av allergimärkning”
